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由于经济紧张,几年以来,中国葡萄与葡萄酒产业出现了瓶颈状态,甚至是下滑。不仅仅是葡萄产量上,还是在葡萄酒的销售上,都呈现出滑铁卢的局面,换句话说也就是处于一个“寒冬”,接下来要么走向繁荣,要么就继续下滑。但总结一句话就是,葡萄酒产业需要稍稍的调整,让整个产业走过这个“寒冬”,可以说这是一段很关键的时期。有可能说葡萄酒产业一旦是走出去了,就能够迎来又一个茂盛、生机盎然的春天。

杏耀了解,从4年前期,葡萄酒行业就已经有了下降的趋势,但程度并不是很明显。然而,超出所有人的预料的是,接下来几年,从葡萄产量上明显地下降了10多个百分比,销售下降得更多,从而导致利润明显减少,也就是出现了整体下滑的状况。接着就出现了连锁的效应,果农为了减少损失,就选择拔去所种植的葡萄树,甚至是不播种过多的葡萄。这样就导致了葡萄产量明显减少,从而导致葡萄酒的酿造减少。

产业出现了这样下滑的情况,无形中暴露出国内葡萄产业所存在的问题。直到目前为止,大多数经营者对于葡萄酒基地的建设较为不重视,只重视产品是否能够带来效益。此外,多数的消费者对于葡萄酒的消费缺乏着理性,甚至可以说是完全不了解其文化内涵。导致该产业结构并没有合理规划。缺少了品牌营销所必须拥有的元素,像是吸引人们的个性化和多元化元素,正因如此,国内葡萄酒受到了一定的制约。那是不是说倘若建立了品牌和概念,就能够拯救该行业呢?也不是的,还必须让所有的人都能够对其文化内涵有所了解,这样才能做到让葡萄酒行业真正扎根于市场。

大多数的葡萄酒所面对的客户都是金字塔顶端的人们,这完全是违背消费市场规律的。只有将产业客户打开了,才可能获得更高的收益。此外,国内的葡萄酒产业是存在泡沫的,完全不符合性比价的规律,或许可以说暴利时代已经远离了,想要盈利那就必须适应新的发展,把握好一切机遇。倘若说从葡萄生产这块开始重新调整,到文化内涵的推广,定位对象的调整,必定能够让葡萄走出“寒冬”,迎来又一个高峰。